Qonaqlama sözü, "qonaqlamaq" feilindən törəmiş bir isimdir və əsasən qonaqların qəbul edilməsi, onlara ev sahibliyi edilməsi, onların qonaqlıqla qarşılanması və onlara göstərilən mehribanlıq, diqqət və qayğı mənasını verir. Yalnız qonaqların yemək yeməsi mənası ilə məhdudlaşmır.
Daha geniş mənada, qonaqlama müəyyən bir müddət ərzində qonaqların rahatlığı və xoş əhvali-ruhiyyəsi üçün yaradılan şəraitin, təşkil edilən tədbirlərin və göstərilən xidmətlərin ümumi adını ifadə edir. Bu, sadəcə bir nahar dəvəti deyil, həm də uzun müddətli qalmağı əhatə edə bilər. Qonaqlama mehmanxana, otel, pansion kimi ticarət müəssisələrində professional xidmət kimi də təqdim edilə bilər, həmçinin ev şəraitində dostlara, qohumlara və tanışlara göstərilən qonaqpərvərliyi də əhatə edir.
Qonaqlama mədəniyyəti hər bir xalqın özünəməxsus xüsusiyyətlərinə malikdir. Azərbaycan mədəniyyətində qonaqpərvərlik önəmli yer tutur və qonaqlama adət-ənənələri zəngin və rəngarəngdir. Qonaqların qarşılanması, onlara xüsusi diqqət göstərilməsi, milli mətbəxin nümunələrinin təqdim edilməsi, söhbətə qatılmaq, əyləncə təşkil etmək kimi ənənələr qonaqlamanın vacib tərkib hissəsidir. Beləliklə, qonaqlama sadəcə bir fəaliyyət deyil, həm də bir mədəniyyət fenomenidir.
Maraqlı bir fakt kimi, qonaqlamanın əsasında yatan dəyərlər insanlar arasındakı əlaqələrin gücləndirilməsinə, qarşılıqlı hörmətə və etimadın artmasına yönəlib. Qonaqlama, bir-birimizi daha yaxşı tanımaq, birgə əylənmək və xoş anlar yaşamaq üçün əla bir fürsətdir.