Qurtumlama (qurtumlamaq felindən törəmə) sözü, su və ya başqa mayenin kiçik miqdarda, bir qurtum halında içilməsi hərəkətini bildirir. Lakin, sadəcə "içmək"dən fərqli olaraq, qurtumlama hərəkəti, içilən mayenin miqdarının azlığına və içilmə üsulunun təkrarlanmasına vurğu edir. Bir neçə kiçik qurtumla içmək, yavaş-yavaş, zövq alaraq içmək kimi mənaları da özündə ehtiva edir.
Bu hərəkət, susuzluğun qısa müddətli ödənilməsindən daha çox, mayenin dadını, ətrini duymaq, onunla ləzzət almaq istəyindən irəli gəlir. Şərabın, çayın, ya da hər hansı digər ləzzətli içkinin qurtum-qurtum içilməsi bunun bariz nümunəsidir. "Qurtumlamaq" feli, sadəcə bioloji ehtiyacı ödəməkdən kənara çıxaraq, həmin mayenin estetik dəyərini vurğulayır.
Qurtumlama sözü, bədii ədəbiyyatda da geniş istifadə olunur. Mətndə, qəhrəmanın içkisini zövqlə, yavaş-yavaş qurtumlayaraq içməsi səhnəsi, onun daxili halının, duyğularının daha yaxşı təsvir edilməsinə kömək edir. Bu, sadəcə "içmək" sözünün verə bilməyəcəyi bir ifadə qüvvəsidir.
Ümumiləşdirərək deyə bilərik ki, "qurtumlama" sözü, sadə bir içmə hərəkətindən daha çox, bir estetik və duyğusal təcrübəni ifadə edir. Mayenin az-az, zövqlə içilməsi, ləzzətin tam şəkildə duyulmasına və anın dadına varılmasına imkan verir. Bu baxımdan, qurtumlama, adi içməkdən fərqli olaraq, daha çox şüurlu və məqsədyönlü bir hərəkətdir.