Qurudulmaq – məch. bir söz olub, əsasən nəmliyin, rütubətin və ya suyun bir cisimdən çıxarılaraq, onun quru hala gətirilməsi prosesini ifadə edir. Bu proses təbii yolla (günəş, külək) və ya süni üsullarla (istilik, qurutucu cihazlar) həyata keçirilə bilər.
Qurudulma prosesi müxtəlif sahələrdə geniş tətbiq olunur. Məsələn, kənd təsərrüfatında meyvə və tərəvəzlərin uzun müddət saxlanması üçün qurudulması əhəmiyyətlidir. Bu, məhsulların raf ömrünü uzadır və onların daha kompakt şəkildə saxlanılmasına imkan yaradır. Bundan əlavə, qurudulmuş meyvələr və tərəvəzlər həm qida dəyərini, həm də ləzzətini qoruyur.
Sənayedə qurudulma texnologiyaları geniş yayılmışdır. Maddələrin qurudulması kimya, tibb, inşaat və digər sahələrdə istifadə olunan müxtəlif materialların istehsalında vacib rol oynayır. Məsələn, taxılın qurudulması, onun keyfiyyətini və saxlama müddətini artırmaq üçün əhəmiyyətlidir. Həmçinin, boya və yapışqan kimi maddələrin istehsalında qurudulma əsas texnoloji proseslərdən biridir.
Gündəlik həyatda da qurudulma prosesi ilə tez-tez qarşılaşırıq. Yuyulmuş paltarların qurudulması, çöldəki palçığın quruması, hətta yağışdan sonra nəmli havanın quruması qurudulma hadisəsinə aiddir. Bu proseslər ətraf mühitin vəziyyətindən və materialın öz xüsusiyyətlərindən asılı olaraq müxtəlif sürətlə baş verir.
Beləliklə, “qurudulmaq” sözü sadə görünüşünə baxmayaraq, həm gündəlik həyatda, həm də müxtəlif sənaye sahələrində geniş tətbiq olunan mürəkkəb bir prosesi ifadə edir.