Ovşala sözü Azərbaycan dilində sərinlədici bir içki növünü bildirir. Lüğətlərdə sadəcə "su, şəkər və sirkədən (və ya limon turşusundan) hazırlanan sərinlədici içki; şərbət" kimi tərif olunsa da, mənasını daha geniş və dəqiq şəkildə izah etmək mümkündür. Ovşalanın əsas komponentləri su, şəkər və turşuluq verən bir maddə (sirkə, limon suyu, ya da alma sirkəsi kimi) olmaqla yanaşı, dadını və ətrini artırmaq üçün müxtəlif əlavələr də istifadə edilə bilər. Bu əlavələr arasında nanə, reyhan, limon qabığı, portağal qabığı, alma dilimləri, müxtəlif meyvə şirələri və ədviyyatlar ola bilər. Beləliklə, ovşala sadə bir şərbət deyil, komponentlərin seçilməsindən asılı olaraq dad və ətir baxımından müxtəliflik göstərə bilən bir içkidir.
Etimalogiyasına gəldikdə, "ovşala" sözünün mənşəyi dəqiq bilinməsə də, türk dillərindəki "ovşamaq" (qarışdırmaq, qatılaşdırmaq) felindən törəyə bilər. Çünki ovşalanın hazırlanması zamanı ingrediyentlər qarışdırılır və bəzən qatılaşdırıcı maddələr əlavə olunur. Bu səbəbdən, "ovşala" sözü içkinin hazırlanma prosesi ilə də əlaqəlidir.
Cümlə içində istifadəsinə nümunələr:
- Yay gününün istisində bir stəkan sərin ovşala içmək nə qədər xoşdur!
- Ana nənənin reseptinə əsasən hazırlanmış limonlu ovşala, bütün ailəmizin sevimli içkisidir.
- Bu gün qonaqlarımız üçün nanəli ovşala hazırlayacağam.
- Bazarlıqdan aldığım təzə meyvələrlə dadlı bir ovşala hazırladım.
Yekun olaraq, "ovşala" sözü sadəcə bir içki adı deyil, Azərbaycan mətbəxinin tərkib hissəsi olub, həm də içkinin hazırlanma prosesi ilə bağlı bir məna daşıyır. Onun dadı və ətri, istifadə olunan komponentlərdən asılı olaraq müxtəliflik göstərir. Bu səbəbdən, "ovşala" sözünün mənasını daha geniş və dərin şəkildə təhlil etmək onun mədəni əhəmiyyətini daha yaxşı anlamağa kömək edir.