Porsiya sözü latın dilindən mənşəli olub (portio - hissə, pay) yeməkxana və restoranlarda bir nəfər üçün nəzərdə tutulan yemək və ya içki miqdarını bildirir. Başqa sözlə, porsiya konkret bir yeməyin və ya içkinin müəyyən edilmiş miqdarını, adətən bir adamın yemək üçün kifayət edəcəyi həcmi ifadə edir. Bu miqdar müəssisədən asılı olaraq dəyişə bilər, lakin ümumi olaraq həmin müəssisənin menyusu və qiymət siyahısında göstərilir.
Porsiya sözü yalnız restoran və yeməkxanalarda deyil, həmçinin ev şəraitində də istifadə oluna bilər. Məsələn, "Bu gün nahara iki porsiya ət dolması hazırlayacağam" cümləsində porsiya sözü iki nəfər üçün nəzərdə tutulan ət dolmasının miqdarını göstərir. Bu mənada, porsiya müəyyən sayda yeməyin, xörəyin və ya içkinin miqdarını ifadə edən ölçü vahidi kimi çıxış edir.
Porsiya sözünün işlənməsinə nəzər yetirək: "Bir porsiya şorba", "İki porsiya qovurma", "Yarım porsiya dondurma" kimi ifadələr porsiyanın ölçü vahidi kimi istifadəsinə aydın nümunədir. Digər tərəfdən, "Onlara porsiya ayırın" kimi ifadələr isə porsiyanın pay, hissə mənasını daha qabarıq şəkildə ortaya qoyur. Mirzə Mahmudun dediyi kimi, "Mənim üçün, deginən, yarım porsiya kotlet versinlər" ifadəsində isə porsiya konkret olaraq bir nəfər üçün nəzərdə tutulan kotletin miqdarını bildirir.
Qeyd edək ki, porsiya sözü bəzən daha geniş mənada, "pay", "hissə" mənalarında da istifadə oluna bilər, lakin bu, əsas mənasından kənara çıxmaqdır. Əsas mənası müəyyən bir yemək və ya içkinin bir nəfər üçün nəzərdə tutulan miqdarını göstərməsidir.