Neolit [yun. neos – yeni və lithos – daş] termini Daş dövrünün sonuncu mərhələsini, yəni Yeni Daş Dövrünü ifadə edir. Bu dövr, təxminən e.ə. 10000-dən e.ə. 4500-dək (bölgədən asılı olaraq müxtəliflik müşahidə olunur) davam etmiş və əkinçiliyin və heyvandarlığın inkişafı ilə səciyyələnmişdir. Neolit dövründə insan əhalisi köçəri həyat tərzindən əkinçilik əsaslı oturaq həyat tərzinə keçmiş, bu da sosial quruluşda, məskunlaşma yerlərində, alətlərin hazırlanma texnologiyalarında və hətta insanın fiziki quruluşunda ciddi dəyişikliklərə səbəb olmuşdur.
Neolit dövrünün əsas xüsusiyyətlərindən biri də əkinçiliyin və heyvandarlığın yaranması və inkişafıdır. İnsanlar artıq ovçuluq və yığıcılıqla məhdudlaşmayıb, öz qidalarını təmin etmək üçün bitki yetişdirməyə və heyvan saxlamağa başlamışlar. Bu, daha sabit qida mənbəyi təmin etmiş, əhalinin artmasına və məskunlaşmaya imkan vermişdir. Bu dövrdə oturaq kənd təsərrüfatı mədəniyyəti yaranmış, kənd təsərrüfatı alətləri təkmilləşmişdir. Əkinçiliyin inkişafı ilə yanaşı, suvarma sistemləri, su anbarları və digər su təsərrüfatı qurğuları da yaradılmışdır.
Neolit dövründə daş emalı texnologiyaları da inkişaf etmişdir. Silex, obsidiandan və digər materiallardan daha mükəmməl və ixtisaslaşdırılmış alətlər hazırlanmışdır. Cilalanmış daş alətlərin geniş yayılması bu dövrün əsas xüsusiyyətlərindən biridir. Bundan əlavə, kərpicdən və gildən evlərin tikilməsi də bu dövr üçün xarakterikdir. Neolit dövründə insan məskənləri böyümüş, daha mütəşəkkil quruluşa malik olmuşdur.
Neolit dövrünün ən əhəmiyyətli nailiyyətlərindən biri də sənətin və dini inancların inkişafıdır. Bu dövrə aid çoxlu sayda keramika nümunələri, heykəlciklər və qayaüstü rəsmlər aşkar edilmişdir. Bu əsərlər həmin dövrün insanlarının həyat tərzini, inanclarını və estetik baxışlarını əks etdirir. Neolit dövrü insan sivilizasiyasının inkişafında çox əhəmiyyətli bir mərhələdir və müasir insan həyatının əsasını qoymuşdur.