Sərdab adı, sadəcə "zirzəmi" və ya "yeraltı su anbarı" kimi tərcümə edilməkdən daha zəngin bir mənaya malikdir. Bu söz, əsrlər boyu Azərbaycan mədəniyyətində və memarlığında mühüm rol oynamış tarixi bir konstruktiv elementin adını daşıyır.
Əslində, sərdab yalnız adi bir zirzəmi deyil. O, həm yeraltı su anbarı, həm də müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunan geniş yeraltı otaqlar sistemini əhatə edə bilər. Tarixi abidələrdə rast gəlinən sərdablar, həm içməli su ehtiyatının saxlanması, həm də ərzaq məhsullarının və qiymətli əşyaların təhlükəsiz şəkildə qorunması üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onların konstruksiyası, ətraf mühitin təsirlərindən qorunma, temperaturun tənzimlənməsi və nəmin optimal səviyyədə saxlanması kimi mühəndislik nailiyyətlərini özündə əks etdirir.
Sərdabların tikintisində istifadə olunan materiallar və texnologiyalar, həmin dövrün inkişaf səviyyəsini və tikinti sənətinin ustalığını göstərir. Daş, kərpic və ya torpaqdan inşa edilən sərdablar, həm də incəsənət əsərləri kimi qiymətləndirilə bilər. Bəzən onların divarları və tavanları naxışlarla bəzədilir, havalandırma sistemləri isə mühəndislik düşüncəsinin parlaq nümunələrini təşkil edir.
Beləliklə, Sərdab adı, yalnız bir söz deyil, Azərbaycanın zəngin tarixini, inşaat sənətinin inkişafını və həyat tərzinin xüsusiyyətlərini əks etdirən bir simvoldur. Onun mənası, sadəcə bir "zirzəmi"dən çox daha dərin və maraqlıdır.