Ajıtma
Mənası: Ağdam, Gəncə, Qazax və Şəmkir bölgələrində işlənən bu söz maya, xəmir mayası, acıxəmrə mənalarını verir. Sözün əsas funksiyası çörək və ya digər xəmir məmulatlarının hazırlanmasında istifadə olunan mayanı ifadə etməsidir.
Bölgə:
- Ağdam
- Gəncə
- Qazax
- Şəmkir
Nümunə cümlə: Get dayıngildən ajıtma al gəti, xamır yoğurax (Şəmkir)
Qeyd: Sözün etimologiyası və digər dialektlərdəki ekvivalentləri haqqında əlavə araşdırmalar aparılmalıdır.