Asala
Mənası: (Çənbərək dialektində) "Arsala" sözünün sinonimi olaraq işlənir. Qoyun ətindən hazırlanan, nazik və çox yumşaq, demək olar ki, ərimiş vəziyyətdə olan bir növ yemək. Mətndə verilən misalda, qoyun ətinin belə bir şəkildə bişirilməsi təsvir olunur: "Qoyun ətinin asalasını fətirə büx’düx’, çölö:tüdüx’" ("Qoyun asalasını nazik, incə, yumşaq hala gətirib bişirdilər"). Bu ifadə, yeməyin bişmə üsulunu və nəticədə əldə edilən toxumanı vurğulayır.
Bölgə:
- Çənbərək