Abduğ
Mənası: Bəzi Azərbaycan dialekt və şivələrində "avdıx" və ya "ovdux" kimi işlənən bu söz, əsasən Təbriz dialektində "abduğ" formasında qeydə alınır. Sözün əsl mənası quru yemiş növü olan qoz, fındıq, badam və sair quru meyvələrin qarışığından ibarət qəlyanaltıdır. Əsasən səhər yeməyi və ya qonaq ağırlamaq məqsədilə istifadə olunur. Tərkibinə görə dəyişə bilər, lakin əsasən quru meyvələrin qarışığıdır. Həmçinin "abduq" adlı yeməyin tərkibinə, regiondan asılı olaraq, qurudulmuş giləmeyvələr və ya şəkərli xəmir qırıntıları da əlavə edilə bilər.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam aydın deyil, lakin "avdıx" və "ovdux" formaları ilə əlaqəli olduğu güman edilir. Bu formaların kökü türk dillərindən gəlməsi ehtimalı yüksəkdir. "Av-" və "ov-" köklərinin "qarışdırmaq", "bir yerə yığmaq" mənalarına uyğun olması, "abduğ"un quru meyvələrin qarışığından ibarət olduğunu nəzərə alaraq, bu fikri gücləndirir. Təbriz dialektindəki "abduğ" forması isə fonetik dəyişikliklər nəticəsində yaranmış ola bilər. Daha dəqiq məlumat əldə etmək üçün əlavə araşdırmalar tələb olunur.
Regional Xüsusiyyətlər: Abduğ, əsasən Azərbaycanın şimal-qərb bölgələrində, xüsusilə də Təbriz və ətraf kəndlərində geniş yayılmış bir qəlyanaltıdır. Hər bir regionda tərkibi və hazırlanma üsulu kiçik fərqlər göstərə bilər.