Bəyimçörəyi
Mənası: Yumurta, yağ və süd qarışdırılaraq hazırlanan bir çörək növünün adıdır. Adətən, xəmirə yumurta, əridilmiş yağ və süd əlavə edilərək daha yumşaq və dadlı bir çörək əldə edilir. Bəyimçörəyinin dadı və toxuması digər çörək növlərindən fərqlənir, daha zəngin və qidalıdır.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası mürəkkəbdir və tam olaraq aydın deyil. "Bəyim" sözü qadın adı olaraq istifadə olunur və "çörəyi" isə çörək deməkdir. "Bəyimçörəyi"nin adının mənşəyi ilə bağlı fərqli nəzəriyyələr mövcuddur. Bir nəzəriyyəyə görə, adı çörəyin ilk dəfə hazırlandığı zaman, hazırlayan qadının adı ilə bağlı ola bilər. Yəni, həmin qadının adı "Bəyim" olub və onun hazırladığı çörək bu adla tanınıb. Başqa bir ehtimala görə, "bəyim" sözü burada "qiymətli", "sevimli" kimi mənalarda istifadə olunaraq, çörəyin ləzzətli və qiymətli olmasına işarə edə bilər. Daha dəqiq bir etimoloji təhlil üçün əlavə araşdırmalar tələb olunur.
Regional Yayılması və Tarixi: Bəyimçörəyi Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində hazırlanmasına baxmayaraq, müəyyən bir regiona xas olduğunu söyləmək çətindir. Lakin, ənənəvi reseptlərin və hazırlanma üsullarının bölgələr üzrə fərqlər göstərə biləcəyi qeyd edilməlidir. Çörəyin tarixi barədə dəqiq məlumat yoxdur, ancaq əsrlər boyu Azərbaycan mətbəxinin bir hissəsi olduğunu düşünmək olar. Yumurta, yağ və südün bir çörək reseptinə əlavə edilməsi, qədim dövrlərdən bəri insanların qida maddələrini zənginləşdirmək üçün istifadə etdiyi bir üsuldur.
Qeyd: Bu məlumatlar əsasən mövcud məlumatlara əsasən verilmişdir. Daha dəqiq və ətraflı məlumat əldə etmək üçün əlavə araşdırmalar aparılmalıdır.