Əriştə Plovu
Mənası: "Əriştə Plovu" söz birləşməsi sintaktik üsulla əmələ gəlmiş bir xörək adıdır. "Əriştə" sözü xörəyin tərkib hissələrindən birini, "plov" sözü isə əsasən düyü ilə hazırlanan bir növ bişmiş yeməyi bildirir. Beləliklə, "Əriştə Plovu" adı düyü ilə birlikdə əriştənin də əlavə olunduğu bir plov növünü ifadə edir. Reseptdə düyü bir az qaynadıldıqdan sonra əriştənin əlavə edilməsi, adın mənasını daha aydın şəkildə göstərir.
Mənbəyi: "Əriştə Plovu" söz birləşməsi Azərbaycan mətbəxinin milli yeməklərindən biri olub, əsasən Azərbaycanın müxtəlif regionlarında hazırlanır. Sözün etimoloji kökü Azərbaycan dilinin özündədir. "Əriştə" sözünün farsca "ərəştə" sözündən götürüldüyü güman edilir. "Plov" sözü isə farsca "pəl əv" sözündən törəmişdir və əsasən düyü ilə hazırlanan bişmiş yeməyi bildirir. Beləliklə, "Əriştə Plovu" adı özündə həm Azərbaycan, həm də fars dilinin təsirini ehtiva edir. Bu xörəyin yaranma tarixini dəqiq müəyyənləşdirmək çətin olsa da, plov və əriştənin uzunmüddətli tarixə malik olması nəzərə alınaraq, "Əriştə Plovu"nun da köklü bir tarixə malik olduğu güman edilir.
Regional Xüsusiyyətlər: "Əriştə Plovu"nun hazırlanması üsulları müxtəlif regionlarda fərqli ola bilər. Məsələn, bəzi bölgələrdə əriştənin növü, əlavə olunan ədviyyatlar və digər tərkib hissələri dəyişə bilər. Lakin ümumi olaraq, düyü və əriştənin birlikdə bişirilməsi bütün variantlarda saxlanılır.