Güşvara
Mənası: Naxçıvan şivəsində "düşbərə" mənasında işlənən xörək növünün adıdır. Yəni, əsasən ət və ya göyərti ilə doldurulmuş və xəmirə bükülmüş, sonra isə suda bişirilən kiçik ölçülü yemək növüdür.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam aydın deyildir, lakin Naxçıvan şivəsinə məxsus bir termindir. "Düşbərə" sözü ilə sinonim olaraq işlənməsi, "Güşvara"nın türk dilləri ailəsinə aid bir söz olduğunu və "düşbərə"nin fərqli bir fonetik variantı kimi inkişaf etdiyini göstərir. "Güşvara" sözünün etimoloji kökü barədə daha dərin tədqiqatlar aparmaq zəruridir. Məsələn, fars dilində oxşar səslənən sözlərin olub-olmadığı araşdırıla bilər.
Regional Xüsusiyyətləri: "Güşvara" termini əsasən Naxçıvan Muxtar Respublikası ərazisində, yerli şivədə işlənir. Bu sözün digər bölgələrdə istifadə olunması məhduddur və əgər işlənilirsə, Naxçıvan mənşəli olduğunu göstərir. Bu, sözün regional leksikaya aid olduğunu və şivənin özünəməxsus xüsusiyyətlərini əks etdirdiyini nümayiş etdirir.
Tarixi: "Güşvara"nın tarixi ilə bağlı dəqiq məlumatlar yoxdur. Ancaq "düşbərə"nin uzun tarixə malik bir xörək növü olması nəzərə alınaraq, "Güşvara"nın da ən azı düşbərənin tarixi qədər köklü bir tarixə malik olması ehtimal olunur. Naxçıvanın zəngin kulinariya ənənələri içərisində özünə yer tapmış bu xörəyin daha geniş araşdırılmasına ehtiyac vardır.