Kəvgin
Mənası: Arxaikləşmiş xörək növünün adıdır. Mahmud Kaşğari tərəfindən "kəvgin aş – doyurmayan aş" mənasında qeydə alınmışdır. Bu tərif, kəvginin az miqdarda qida maddəsi olan, doyurucu olmayan bir yemək olduğunu göstərir. Ehtimal ki, hazırlanma üsulu və ya tərkibi səbəbindən belə adlandırılmışdır. Ətraflı tərkibi və hazırlanma üsulu haqqında məlumatlar məhduddur, lakin adı özündə qida çatışmazlığını və ya qida dəyərinin aşağı olmasını ifadə edir.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam aydın deyil, lakin Mahmud Kaşğarinin "Divanü lüğat-it-türk" əsərindəki qeydlərə əsasən, sözün kökü türk dillərindəndir və qədim türkcədən gəlmədir. Mahmud Kaşğarinin qeydləri, kəvginin Orta Asiya türklərinin mətbəxində mövcud olduğunu göstərir. Sözün müasir Azərbaycan dilində istifadə olunmaması, onun arxaikləşmiş və ya regional bir termin olmasını təsdiqləyir. Daha ətraflı araşdırmalar sözün etimologiyası və tarixi mənası barədə daha dəqiq məlumat verə bilər.
Regional Yayılması və Tarixi: Kəvginin hansı regionda daha çox yayıldığı və hansı tarixi dövrdə daha çox istifadə olunduğu barədə dəqiq məlumat yoxdur. Mahmud Kaşğarinin əsərinə əsasən, ən azından 11. əsrdə Orta Asiya türklərinin mətbəxində mövcud olmuşdur. Müasir dövrdə istifadəsi məlum deyil. Daha geniş araşdırma və tarixi mənbələr bu məsələdə aydınlıq gətirə bilər.