Qoç Kababı
Mənası: Kabab növlərindən biri. "Qoç" sözü heyvanın, "kabab" sözü isə bişirmə üsulunun adını ifadə edir. Beləliklə, "Qoç Kababı" ifadəsi qoç ətindən hazırlanan kabab növünü bildirir. Sintaktik üsulla yaranmış bu xörək adı II növ ismi birləşmə modelinə uyğun gəlir.
Mənbəyi: "Qoç" sözü Azərbaycan türkcəsinin köhnə təbəqəsinə aiddir və "qoyun" sözünün sinonimidir, lakin xüsusilə erkək qoyun üçün istifadə olunur. "Kabab" sözünün etimologiyası Fars dilinə gedib çıxır. Ərəb dilində də "kebab" şəklində rast gəlinir. Türkiyə türkcəsinə və Azərbaycan türkcəsinə də Fars dilindən keçmişdir. "Qoç Kababı" termini isə öz növbəsində Azərbaycan mətbəxinin zənginliyini əks etdirən, ət bişirmə üsullarından biri ilə bağlı yaranmış bir termindir. Tarixən Azərbaycanın müxtəlif regionlarında, xüsusilə də qoç yetişdirilməsində məşhur olan bölgələrdə geniş yayılmışdır. Qoyun ətinin müxtəlif bişirmə üsullarından biri kimi geniş istifadə olunmasının tarixi qədim dövrlərə gedib çıxır.
Regionallıq: "Qoç Kababı" termini ümumiləşdirilmiş bir termin olsa da, hazırlanma üsulu və ədviyyatların seçimi hər regionda fərqli ola bilər. Belə ki, hər bir regionun özünəməxsus "Qoç Kababı" resepti mövcuddur. Bu da Azərbaycan mətbəxinin müxtəlifliyinə və zənginliyinə işarədir.