Lökü
Mənası: Qarğıdalı və ya düyü unundan bişirilən çörək. Sabirabad, Lənkəran və Ağdaş şivələrində işlənən bir söz olaraq, əsasən bu bölgələrə məxsus xüsusi bir un növündən hazırlanan çörəyi ifadə edir. Lökünün hazırlanma üsulu digər çörək növlərindən fərqlənə bilər; məsələn, bişmə temperaturu və ya xəmirin hazırlanma texnikası fərqli ola bilər.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam aydın deyildir. Lakin, "lökü" sözünün qədim türk dillərindəki "löpə", "löp" kimi kök sözlərlə əlaqəsi ola bilər. Bu kök sözlər, bəzi türk dillərində "yumşaq, xırtıldayan şey" mənasında işlənir. Bu da lökünün toxumasına işarə edə bilər. Digər bir ehtimal isə, sözün yerli, regional bir leksik vahid olması və xüsusi bir coğrafi ərazidə, yəni Sabirabad, Lənkəran və Ağdaş rayonlarında qərarlaşmış olmasıdır. Daha dəqiq bir etimoloji təhlil üçün əlavə araşdırmalar tələb olunur. Lökü sözünün Azərbaycan dilinin şivə lüğətlərində və folklor mətnlərində ədəbiyyatda işlənmə tezliyi azdır, əsasən həmin regionlarda yaşayan insanların arasında istifadə olunur.
Regional Xüsusiyyətlər: Lökü, əsasən Azərbaycanın cənub bölgələrində, xüsusilə Sabirabad, Lənkəran və Ağdaş rayonlarında yayılmış bir çörək növüdür. Bu bölgələrdə qarğıdalı və ya düyü unu daha çox istifadə olunduğu üçün lökü də bu un növləri ilə bişirilir. Lökünün hazırlanma üsulu və dadı bu bölgələrin kulinariya ənənələrinə uyğunlaşmışdır. Bu səbəbdən, lökü sözü Azərbaycanın digər bölgələrində tanınmır və ya fərqli bir məna kəsb edə bilər.