Löküt
Mənası: Qovurğa ilə süddən hazırlanan, adətən bəkməz və ya doşabla birlikdə yeyilən bir növ xörək.
Mənbəyi: Lökütün etimologiyası haqqında dəqiq məlumatlar məhduddur. Sözün məhdud coğrafi arealda işlənməsi onun qədim bir yemək adından daha çox, regional və ya yerli bir termin olduğunu göstərir. Ehtimal ki, sözün kökü türkcə "lök" (qovurğa) sözü ilə əlaqəlidir. Süddən bişirilməsi isə Azərbaycan mətbəxinin süddən istifadə etmək vərdişini əks etdirir. Daha dəqiq mənbələr və dilçilik təhlilləri sözün mənşəyini aydınlaşdırmaq üçün lazımdır. Sözün yayıldığı spesifik regionun müəyyən edilməsi və orada aparılacaq araşdırmalar daha ətraflı məlumat verə bilər.
Regional Yayılması: Löküt sözü geniş yayılmamış, məhdud bir coğrafi ərazidə işlədilən bir termindir. Bu ərazinin müəyyən edilməsi və sözün həmin ərazidəki istifadəsinin tədqiqi onun etimologiyasına dair daha çox məlumat vermək üçün vacibdir.
Tarixi: Lökütün tarixi və hazırlanma üsulunun əsrlər boyu necə dəyişdiyi haqqında dəqiq məlumatlar yoxdur. Lakin qovurğadan və süddən istifadə olunması, bu xörəyin sadə və əlçatan ərzaq məhsullarından hazırlandığını göstərir. Bu, kənd təsərrüfatına əsaslanan ənənəvi Azərbaycan mətbəxinin xarakterik xüsusiyyətlərindən biridir. Daha geniş tədqiqatlar lökütün tarixi kontekstini daha aydın şəkildə göstərə bilər.