Oşala
Mənası: "Oşala" sözü Azərbaycan dilinin bir sıra şivələrində və dialektlərində alkoqollu içki deməkdir. Əsasən, ev şəraitində hazırlanan, maya və ya başqa fermentlərdən istifadə edilərək hazırlanmış qatı bir içki növünü ifadə edir. Dadı və qoxusu hazırlanma üsulundan asılı olaraq dəyişə bilir. Bəzi bölgələrdə bu içkinin hazırlanmasında meyvələrdən də istifadə olunur.
Mənbəyi: "Oşala" sözünün etimologiyası tam aydın deyil. Ancaq şivə və dialektal xüsusiyyətləri nəzərə alaraq, əslən türk dillərinin köhnə təbəqələrindən gəldiyi ehtimal edilir. Sözün fonetik quruluşu və mənası baxımından müəyyən oxşarlıqlar müşahidə olunsa da, konkret bir etimoloji əlaqə qurmaq mümkün deyil. "Oşara" formasının da mövcudluğu, sözün zaman ərzində fonetik dəyişikliklərə məruz qalmasını göstərir.
Coğrafi yayılması və dialektal variantlar: "Oşala" sözü əsasən Azərbaycanın Salyan, Quba, Şamaxı rayonlarının dialektlərində istifadə olunur. "Oşara" forması isə Şəki, Göyçay, Ağdam, Salyan və digər bölgələrin şivələrində daha çox rast gəlinir. Bakı dialektində isə bu söz az yayılmış, bəlkə də tamamilə bilinmir.
Tarixi kontekst: "Oşala"nın tarixi kökləri əsrlər boyu ev şəraitində içki hazırlanması ənənələrinə söykənir. Bu içkinin hazırlanması üsulu nəsildən-nəsil ötürülmüş və hər bir bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri əldə etmişdir. "Oşala"nın hazırlanması ilə bağlı müxtəlif reseptlər mövcuddur və bu reseptlər həm də bölgəyə görə fərqlənir.