Şiləplov
Mənası: Mürəkkəb quruluşa malik, süd və düyünün birlikdə qaynadılması yolu ilə hazırlanan bir xörək növü. Adı "şilə" və "plov" sözlərinin birləşməsindən əmələ gəlmişdir. "Şilə"nin mənası əsasən südə əlavə olunan müxtəlif ədviyyat və ya şəkər kimi komponentləri bildirir, "plov" isə düyü xörəyini ifadə edir. Beləliklə, Şiləplov, ədviyyatlı və ya şirin süd ilə bişirilmiş düyü deməkdir. Xörəyin tərkibinə görə, dadı şirin və ya duzlu ola bilər.
Mənbəyi: Şiləplov sözünün etimologiyası Azərbaycan mətbəxinə xasdır. "Plov" sözü fars dilindən keçmişdir və əsasən düyü ilə hazırlanan müxtəlif xörəkləri ifadə edir. "Şilə" isə Azərbaycan türkcəsinin öz sözüdür və südə əlavə edilən əlavələrə işarə edir. Bu iki sözün birləşməsi ilə əmələ gələn "Şiləplov" termini Azərbaycan mətbəxinin zənginliyini və müxtəlifliyini əks etdirir. Sözün yaranma dövrü dəqiq müəyyən edilməsə də, onun qədim ənənələrə söykəndiyi düşünülür. Həmçinin, regionlara görə, Şiləplovun hazırlanma üsullarında və tərkibində müxtəliflik ola bilər. Məsələn, bəzi bölgələrdə şəkər əlavə edilərək şirin, digər bölgələrdə isə duz əlavə edilərək duzlu Şiləplov hazırlanır.
Regional Xüsusiyyətlər: Şiləplovun hazırlanması və tərkibi Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində fərqli ola bilər. Bəzi ailələrdə əlavə olaraq quru meyvələr, badam, fındıq kimi qoz-fındıq növləri də əlavə olunur. Bu da xörəyin zənginliyini artırır. Şiləplov, əsasən uşaqlar üçün hazırlanan dadlı və qidalı bir xörək hesab olunur.