Yaxmanc
Mənası: Laçın şivəsində işlənən "Yaxmanc" sözü sadə bir üsulla hissə-hissə doğranmış və üzərinə yağ çəkilmiş çörək növünü ifadə edir. Adətən ev şəraitində hazırlanır və yüngül, dadlı bir qəlyanaltı və ya səhər yeməyi kimi istifadə olunur.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam aydın deyil. Lakin "yaxmaq" felindən törəmə olduğu ehtimal olunur. "Yaxmaq" yağ sürtmək, yağlamaq mənasındadır. Beləliklə, "yaxmanc" sözü "yağlanmış, yağ sürtülmüş çörək" mənasını verir. Sözün Laçın bölgəsinə məxsus olması, onun regional bir leksik vahid olduğunu göstərir və şifahi ənənə yolu ilə nəsildən-nəslə ötürülmüşdür. Digər bölgələrdə bu çörək növünə fərqli adlar verilə bilər.
Regional Xüsusiyyətlər: Yaxmanc, əsasən Laçın rayonunda və onun ətraf kəndlərində tanınan bir çörək növüdür. Hazırlanma üsulu və adı bu bölgənin mətbəx ənənələrinə xasdır. Digər regionlarda bu tip çörəyə bənzər olsa da, adı və hazırlanma üsullarında kiçik fərqlər ola bilər.