Pörtlətmə
Mənası: Bişirmə üsuludur; suda və ya buxarda qaynama ilə bişirmək.
Sinonimləri:
- Qaynatma – Mənası: Mayenin qaynama nöqtəsinə çatdırılması və qaynama halında saxlanması.
Nümunə: Südü qaynatmaq lazımdır ki, bakteriyalar ölsün. - Bişirmə – Mənası: Qida məhsullarının istilik vasitəsilə bişirilməsi prosesi.
Nümunə: Bu gün ət bişirəcəm. - Hazırlama – Mənası: Yeməyin tərkib hissələrinin birləşdirilərək bişirilməsinə hazırlıq.
Nümunə: Yeməyin hazırlanması üçün bütün tərkib hissələr lazımdır.
Qeyd: "Pörtlətmə", "qaynatma", "bişirmə" və "hazırlama" sözlərinin mənaları kontekstdən asılı olaraq dəyişə bilər. Məsələn, "pörtlətmə" sözü bəzən yalnız suda bişirməni ifadə edə bilər, halbuki "qaynatma" daha geniş mənada istifadə oluna bilər.