Araqçəkən sözü, Azərbaycan dilində iki əsas mənada işlənir. Birinci mənası, araq içməklə məşğul olan, alkoqol asılılığı olan və ya bu vərdişə sahib olan şəxsi bildirir. Bu mənada "araqçəkən" sadəcə araq içən insanı ifadə etməkdən də daha çox, bu vərdişin həyatında müəyyən bir yer tutduğunu, hətta həyat tərzinin bir hissəsinə çevrildiyini göstərir. Bu, sadəcə bir dəfə araq içmiş birini deyil, daha sistematik və davamlı şəkildə araq içən birini təsvir edir. Bəzən bu termin, mədəniyyətdən və kontekstdən asılı olaraq, pejorativ (tənqidi) və ya hətta qınayıcı səslənə bilər.
İkinci mənası isə daha texniki bir mənaya malikdir və araq istehsalı və ya araqla işləyən müəyyən sistemlər və cihazlar üçün işlədilir. Bu mənada "araqçəkən" araq damıtmaq üçün istifadə edilən, distilyasiya prosesini həyata keçirən müxtəlif avadanlıqları və ya aparatları təsvir edir. Bu, tarixən müxtəlif formalarda mövcud olmuş və müasir texnologiyanın inkişafı ilə yanaşı, daha mürəkkəb və effektiv hala gəlmişdir. Belə cihazlar, araq istehsalının mühüm bir hissəsi olub, xammala təsir edən istilik və təzyiq səviyyəsini nəzarət etməklə keyfiyyətli araq istehsalına kömək edir. Bu mənada "araqçəkən" sözü daha neytral bir mənaya malikdir və heç bir mənfi konnotasiya daşımır.