Trüfel
Mənası: [alm. Trüffel < ital. tartufo, tartufolo < lat. Tuber] bot. Torpağın altında 10-20 sm dərinlikdə bitən, xoş ətirli, yumru və ya qeyri-müntəzəm formalı göbələk növü. Trüfellerin bir çox növü mövcuddur və bunlar dad və ətir baxımından fərqlənirlər. Yüksək qiymətə satılan dəyərli bir məhsuldur; bir kiloqramının qiyməti minlərlə dollara çata bilir. Xüsusi olaraq hazırlanmış itlər və ya donuzlar vasitəsilə tapılırlar, çünki torpağın altında gizli şəkildə bitirlər. Mətbəxdə geniş istifadə olunan, yüksək qida dəyərinə malik bir göbələk növüdür.
Mənbəyi: Alman (Trüffel), italyan (tartufo, tartufolo) və latın (Tuber) dillərindən keçmişdir.