Ayrıq (is. bot.) – Çoxillik taxıllar fəsiləsinə (Poaceae) mənsub olan, geniş yayılmış bir ot növüdür. Bu bitki, həm özünün müxtəlif növləri, həm də geniş yayılma arealı ilə fərqlənir. Ayrıq bitkisi çəmənliklərdə, çöllərdə, yol kənarlarında, hətta əkin sahələrində belə rast gəlinə bilər. Onun möhkəm kök sistemi və dayanıqlı gövdəsi var ki, bu da ona müxtəlif torpaq və iqlim şəraitində yaşamağa imkan verir.
Ayrıq bitkisinin ən fərqləndirici xüsusiyyətlərindən biri də onun uzun və nazik yarpaqlarıdır. Bu yarpaqlar, adətən, parlaq yaşıl rəngdə olur və bəzən qırmızımtıl çalarlar da müşahidə edilir. Bitkinin çiçəkləri kiçik və qeyri-adi görünüşlü olub, sıx salxımlar əmələ gətirir. Bu salxımlar küləklə tozlanır və toxumları geniş əraziyə yayılır.
Ayrıq, həm də əkinçilik üçün zərərli alaq otlarından biri sayılır. Onun möhkəm kök sistemi və sürətli yayılma qabiliyyəti əkin sahələrində məhsuldarlığı azaldır. Buna görə də, kənd təsərrüfatında ayrığın məhv edilməsi üçün müxtəlif üsullar tətbiq olunur. Lakin, ayrığın bəzi növləri heyvan yemi kimi də istifadə oluna bilər və hətta bəzi ölkələrdə onun dərman bitkisi kimi istifadəsinə də rast gəlinir.
Beləliklə, ayrığın sadə görünüşünün arxasında müxtəlif ekoloji və iqtisadi əhəmiyyəti olan mürəkkəb bir bitki durur. Onun həm faydalı, həm də zərərli tərəfləri mövcuddur və bu xüsusiyyətləri onu bitki aləminin maraqlı nümayəndələrindən biri edir.