Baftaçılıq, əl işi sənətlərindən biri olub, əsasən pambıq, kətan və ya yun liflərindən hazırlanan müxtəlif toxuculuq məmulatlarının istehsalını əhatə edən bir sahədir. Sadəcə "baftaçının sənəti, işi" kimi qısa bir tərif, bu zəngin tarixə və bacarığa malik sənətin əhatə dairəsini tam əks etdirmir.
Baftaçılıq, əsrlər boyu insanların geyim, ev əşyaları və digər məmulatlar üçün istifadə etdikləri toxuculuq üsullarından biri olub. Toxuma texnikalarının müxtəlifliyi və istifadə olunan materialların fərqliliyi nəticəsində baftaçılar müxtəlif növ parça və məmulatlar yarada bilirdilər. Bu, sadəcə pambıq və ya yun parçalarının toxunması ilə məhdudlaşmır; bəzən ipəklə, kətanla və ya hətta daha ekzotik liflərlə birləşdirilərək daha mürəkkəb və dəyərli toxumalar əldə edilirdi.
Tarix boyu baftaçılıq həm iqtisadi, həm də sosial cəhətdən əhəmiyyətli rol oynayıb. Kəndlər və şəhərlərdə baftaçılar öz sənətləri ilə insanların geyim tələbatını ödəyir, həyatlarının ayrılmaz bir parçası olurdular. Bəzi hallarda, baftaçılıq ailədən-ailəyə ötürülən bir ənənəyə çevrilir, nəsillər boyu sirləri və bacarıqları qoruyub saxlayırdı.
Müasir dövrdə, texnologiyanın inkişafı ilə, sənaye miqyaslı toxuculuq istehsalı baftaçılığın əhəmiyyətini azaltsa da, ənənəvi baftaçılıq hələ də öz aktuallığını qoruyur. Əl işi məmulatlara olan tələbatın artması və unikal, keyfiyyətli məhsullara olan marağın yüksəlməsi, baftaçılığın yenidən canlanmasına və qiymətləndirilməsinə səbəb olur. Bu sənət, yalnız bir peşə deyil, həm də mədəni irsin bir hissəsidir, əl işinin incəliyi və insan yaradıcılığının əbədiyyətini özündə əks etdirir.