Bağbanlıq, bir bağın yaradılması, qorunması və inkişaf etdirilməsi ilə məşğul olan bir sənət və peşədir. Sadəcə meyvə və tərəvəz yetişdirməkdən daha çox, incəsənət, elm və hətta fəlsəfə elementlərini özündə cəmləşdirən mürəkkəb bir fəaliyyətdir. Bağbanın əlləri torpaqla, bitkilərlə, təbiətin ritmləri ilə birbaşa təmasdadır; o, təbiətin sirrlərini öyrənir, onunla ünsiyyətdə olur və öz biliyini, bacarığını və qayğısını sərf edərək gözəllik və bol məhsul yaradır.
Bağbanlıq yalnız bir iş deyil, eyni zamanda dərin məsuliyyətdir. Bağban, bitkilərin sağlamlığını, inkişafını və məhsuldarlığını təmin etmək üçün səbir, diqqət və dəqiqlik tələb edən bir çox fəaliyyəti yerinə yetirir: toxum əkmək və fidan yetişdirmək, suvarma, gübrələmə, alaq otlarını təmizləmək, zərərvericilərlə mübarizə aparmaq, budama, qışlama işləri və s. Bu proseslər, torpağın növündən, iqlim şəraitindən, bitki növündən asılı olaraq dəyişikliyə uğrayır və bağbanın dərin bilik və təcrübə tələb edir.
Tarix boyu bağbanlıq həm maddi, həm də mənəvi ehtiyacları ödəmək üçün mühüm rol oynayıb. Qədim dövrlərdən bu günə qədər insanların qida təminatında, həyat şəraitinin yaxşılaşdırılmasında, estetik zövqünün inkişafında bağbanlığın əvəzsiz yeri olmuşdur. Müasir dövrdə isə, ekoloji tarazlığın qorunması, davamlı kənd təsərrüfatı, biomüxtəlifliyin qorunması kimi qlobal problemlərin həllində bağbanlığın rolu daha da artmaqdadır.
Beləliklə, bağbanlıq sadəcə "bağbanın peşəsi, işi, sənəti; bağçılıq" deyil; əmək, elm, sənət və həyat fəlsəfəsinin vəhdətidir. O, təbiətlə insan arasında körpü rolunu oynayır, həm maddi sərvət yaradır, həm də ruhani zənginlik bəxş edir.