Baqqallıq: Köhnəlmiş bir söz olmasına baxmayaraq, "baqqallıq" sözü zəngin bir tarixi və mədəni konteksti əks etdirir. Sadəcə "baqqal sənəti" kimi qısa bir izah kifayət etmir. Əslində, baqqallıq həm bir peşə, həm də bir sosial fenomen olaraq XIX və XX əsrin əvvəllərində Azərbaycanın həyat tərzində mühüm rol oynayıb.
Baqqallıq, əsasən ərzaq məhsullarının pərakəndə satışı ilə məşğul olan bir ticarət növü idi. Baqqallar, taxıl, düyü, şəkər, çay, qəhvə, yağ, ədviyyat kimi gündəlik ehtiyac duyulan məhsulların satışı ilə məşğul olur, həmçinin müxtəlif növ quru yemişlər, konservlər və digər ərzaq məhsullarını da təklif edirdilər. Onların dükanları, həmin dövrün ictimai həyatının əhəmiyyətli mərkəzlərindən biri idi. İnsanlar yalnız ərzaq almaq üçün deyil, həm də söhbət etmək, xəbər-əlamət öyrənmək üçün də baqqal dükanlarına yığışırdılar.
Baqqallığın mənası yalnız ticarətlə məhdudlaşmır. O, həm də müştəri ilə baqqal arasındakı etimad, güvən və şəxsi münasibətləri əks etdirirdi. Baqqallar, tez-tez müştərilərinə kredit verər, ya da məhsulların keyfiyyətinə zəmanət verərdilər. Beləliklə, baqqallıq, sadə bir ticarət fəaliyyətindən çox, ictimai həyatın bir tərəfi olmuşdur.
"Baqqallıq etmək" ifadəsi isə bu peşə ilə məşğul olmağı, baqqal dükanı açıb ərzaq məhsulları satmağı bildirir. Bu ifadə, həm də başqa sahələrdə oxşar ticarət fəaliyyətinə işarə edə bilər. Məsələn, kiçik bir dükan açaraq müxtəlif məhsullar satmaq da "baqqallıq etmək" kimi ifadə edilə bilər.