Cad: Azərbaycan mətbəxinin ənənəvi və sadə çörəklərindən biri olan cad, əsasən darı unundan hazırlanır. Darı ununun özünəməxsus dadı və qoxusu cadda xüsusi bir ləzzət yaradır. Digər un növləri ilə qarışdırılaraq da bişirilə bilər, ancaq ənənəvi reseptlərdə tərkibinin əsasını darı unu təşkil edir.
Cadın bişirilmə üsulu bölgədən bölgəyə fərqlənsə də, ümumiyyətlə, sadə və sürətli bir prosesdir. Xəmirin yoğrulması və bişirilməsi üçün xüsusi bacarıq tələb olunmur, bu da onu əlverişli bir çörək növü edir. Dadına görə həm şirin, həm də duzlu yeməklərlə yaxşı uyğunlaşır.
Cad, yalnız qida məhsulu kimi deyil, həm də Azərbaycan kənd həyatının, ənənələrinin və mədəniyyətinin bir parçasıdır. Əsrlərdir ki, bu sadə çörək müxtəlif bölgələrdə insanların süfrələrini bəzəyir və onların gündəlik həyatının ayrılmaz tərkib hissəsi olaraq qalır. Beləcə, cad sadəcə bir çörək deyil, tarixin və ənənələrin dadı və qoxusudur.
Mətndə verilən nümunədə "Araz içəri atılan kimi bərk şeyin nə olduğunu bilmək üçün onu əli ilə axtarıb, nəhayət, tapdı" hissəsi, "bərk şey"in cad ola biləcəyini göstərir. Bu misal, cadın həm də bərk və möhkəm bir qida olması xüsusiyyətini vurğulayır.