Əmlak (ərəb. "mülk" sözündən cəm olaraq) — bir şəxsə və ya hüquqi şəxsə məxsus olan, onların mülkiyyətində olan hər hansı bir əşya, maddi və ya qeyri-maddi dəyər, torpaq, bina, avadanlıq, nəqliyyat vasitələri, qiymətli kağızlar, intellektual mülkiyyət hüquqları və s. kimi müxtəlif formalarda özünü göstərə bilər. Əmlak anlayışı, malik olmaq hüququnu, əşyadan istifadə etmək, onu idarə etmək və ya başqasına vermək imkanını əhatə edir. Sadəcə, fiziki varlıqları deyil, həmçinin müəyyən hüquq və imtiyazları da özündə cəmləşdirir.
Tarixən əmlak anlayışı torpaq mülkiyyəti ilə sıx bağlı olub. Qədim cəmiyyətlərdə torpaq ən əsas əmlak növü hesab olunurdu və sosial status, güc və sərvət müəyyənləşdirilməsində mühüm rol oynayırdı. Sonralar, ticarətin inkişafı ilə əmlak anlayışı genişlənərək, müxtəlif əşya və qiymətli kağızları da əhatə etmişdir. Bu gün isə əmlakın tərifi daha da genişlənib və intellektual mülkiyyət hüquqları kimi qeyri-maddi varlıqları da əhatə edir.
Əmlakın hüquqi statusu, onu əldə etmək, idarə etmək və ona sahib olmaq qaydaları müxtəlif ölkələrdə fərqli qanunvericilik aktları ilə tənzimlənir. Əmlak hüququnun əsas prinsipləri mülkiyyət hüququnun qorunması, əmlakın sərbəst əldə edilməsi və əmlakdan səmərəli istifadə edilməsinə yönəlib. Mirzə Kərim bəyin misalında olduğu kimi, dövlət əmlakının (burada mal və əmlak dövlətə məxsus torpaq, bina və s. kimi anlayışa daha yaxındır) ümum xalqın ixtiyarına verilməsi, sosial ədalət və bərabərlik prinsiplərinin həyata keçirilməsinə yönəlmiş tarixi hadisələrə işarə edir.
Beləliklə, əmlak anlayışı sadəcə bir mal yığımından daha çoxdur. Bu, bir insanın və ya qurumun sərvətinin, sosial statusunun və iqtisadi gücünün göstəricisidir. Onun tərifi və hüquqi tənzimlənməsi cəmiyyətin iqtisadi və sosial quruluşundan birbaşa asılıdır.