Gavah, əkinçilik alətlərində, xüsusilə də köhnə tipli xışlarda istifadə olunan, torpağı altından kəsən iti, bıçaqvari hissədir. Bu hissə, xışın torpağı şumlamaq və sürtmək prosesində əsas rol oynayır. Gavah, adətən, möhkəm və davamlı metaldan hazırlanır ki, torpağın müqavimətinə dözsün və uzun müddət istifadəyə yararlı olsun.
Gavahın xışın digər hissələri ilə olan qarşılıqlı əlaqəsi də çox əhəmiyyətlidir. O, xışın qulaqlı kötüyünə (xışın ön tərəfindəki metal hissəsi) bərkidilir və torpağı kəsərkən ona möhkəm dayaq olur. Gavahın kəsici kənarının iti və hamar olması, torpağın effektiv şumlanması üçün çox vacibdir. Kənarın köntərlənməsi xışın səmərəliliyini azaldır və əlavə güc tələb edir.
Misalda verilən "Alı kişi enib, şumdan gavahını çıxarıb xışın qulaqlı kötüyünə çaldı" cümləsi, gavahın xışla olan əlaqəsini və onun təmirinin mümkünlüyünü göstərir. Yəni gavah, xışın təmir edilə bilən, dəyişdirilə bilən bir hissəsidir. Bu da əkinçiliyin davamlılığını təmin edən amillərdən biridir. Gavahın keyfiyyəti, şumun keyfiyyətinə birbaşa təsir göstərir, ona görə də əkinçilər həmişə iti və sağlam gavahdan istifadə etməyə çalışırdılar.
Ümumiyyətlə, gavah, sadə görünüşünə baxmayaraq, əkinçilikdə çox vacib və əhəmiyyətli bir hissədir. O, torpaq emalı texnologiyalarının inkişafında əsas rol oynamış və bu gün də öz əhəmiyyətini qoruyub saxlayır, köhnə əkinçilik alətlərinin tarixini və texniki xüsusiyyətlərini anlamaq üçün vacib bir termindir.