İmirçimiş sözü Azərbaycan dilində geniş yayılmış, əsasən qida məhsullarına aid olunan bir sifətdir. Lüğətlərdə “ağırlaşmış, xarab olmuş, turşumuş, iylənmiş” kimi təriflənsə də, onun mənası daha çox kontekstə bağlıdır və sadəcə “xarab olmuş” deməkdən daha çox şey ifadə edir.
İmirçimiş əsasən yağ, süd məhsulları və ya digər qida məhsulları üçün istifadə olunur. Sadəcə “xarab” demək, məhsulun keyfiyyətsizliyini göstərir, lakin “imirçimiş” daha spesifik bir vəziyyəti bildirir. Məsələn, “imirçimiş yağ” deyəndə, yağın sadəcə keyfiyyətsiz deyil, əlavə olaraq xüsusi bir qoxu (adətən pis qoxu), dad və ya toxuma dəyişikliyi keçirdiyini başa düşürük. Bu dəyişikliklər oksidləşmə, fermentasiya və ya bakteriya çoxalması nəticəsində baş verə bilər. Yağ öz təbii rəngini, qoxusunu və dadını itirir, bəzən isə qaralır və xoşagəlməz bir iy yayır. Bu proses yağın istifadə müddətinin bitməsi ilə və ya saxlanma şəraitinin pozulması ilə əlaqədar ola bilər.
Sözün etimologiyasına nəzər salsaq, “imir” kökü, əsasən pis qoxu və ya pis dad mənasını verir. “-çimiş” isə fəal prosesin bitmiş halını, nəticəsini ifadə edən bir şəkilçi olduğu üçün, "imirçimiş" sözü “pis qoxu almış, pis dad almış” mənasını da ehtiva edir. Beləliklə, “imirçimiş” yalnız “xarab olmuş” deyil, daha spesifik olaraq “qoxusu və dadı dəyişmiş, keyfiyyətini itirmiş” mənasını da özündə əks etdirir. Bu, sadəcə fiziki pozğunluq deyil, həm də duyğu orqanlarının qəbul etdiyi bir dəyişiklikdir.
Nəticə olaraq, "imirçimiş" sözü, qida məhsullarının xarab olmasının spesifik bir növünü ifadə edən, rəng, qoxu və dad dəyişikliklərini vurğulayan, zəngin mənaya malik bir termindir. Sadəcə "xarab" deməkdən daha çox informasiya verir və Azərbaycan dilinin ifadəlilik potensialını göstərir.