İştahasızlıq, yeməyə olan marağın və həvəsin itirilməsi, yemək istəməmə halını ifadə edən bir vəziyyətdir. Sadəcə "yemək istəməmək" kimi qısa bir tərifə sığmayan, daha mürəkkəb bir fenomendir. Bu, fiziki və ya psixoloji səbəblərdən qaynaqlana bilər.
Fiziki səbəblər arasında xəstəliklər, müalicə üsulları, hormonal dəyişikliklər, qida zəhərlənməsi, həzm sistemi problemləri, və hətta bəzi dərmanların yan təsirləri yer alır. Məsələn, qrip və ya qusma ilə müşayiət olunan digər xəstəliklərdə iştahasızlıq tez-tez müşahidə edilir. Bəzi xəstəliklərdə isə, məsələn, anoreksiyada, iştahasızlıq əsas simptomdur və ciddi sağlamlıq probleminə işarə edir.
Psixoloji səbəblər isə daha geniş spektrdədir. Stress, depressiya, narahatlıq, kədər və ya həyatdakı digər mənfi hadisələr iştahın azalmasına və ya tamamilə yox olmasına səbəb ola bilər. Hətta psixoloji təzyiqlər, həddindən artıq iş yükü və ya əhval dəyişiklikləri belə iştahasızlığa gətirib çıxara bilər. Həmçinin, bəzi insanlar ətraf mühitin və yeməyin görünüşünün iştahlarına təsir etdiyini hiss edirlər. Yemək ətrafının xoşagəlməz olması və ya yeməyin görünüşünün cazibədar olmaması da iştahasızlığa səbəb ola bilər.
İştahasızlıq müvəqqəti və ya uzunmüddətli ola bilər. Müvəqqəti iştahasızlıq adətən əsas səbəb aradan qaldırıldıqdan sonra öz-özünə keçir. Ancaq uzunmüddətli iştahasızlıq isə ciddi sağlamlıq problemlərinin əlaməti ola bilər və həkimə müraciət tələb edir. Çünki uzun müddət davam edən iştahasızlıq bədənin qida maddələri ilə təmin olunmamasına, qidalanma çatışmazlığına və bununla da ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.