Köpüklənmək: Maye və ya yarımmaye maddələrin səthində köpük əmələ gəlməsi, köpüklə örtülməsi prosesi. Bu proses müxtəlif səbəblərdən baş verə bilər: qazın mayenin içərisində hərəkət etməsi, mayenin tərkibinin dəyişməsi və ya mexaniki təsirlər nəticəsində.
Köpüklənmənin baş verməsi üçün maye içərisində qazın olması vacibdir. Qazın maye içərisindəki paylanması, onun səth gərilməsi ilə əlaqədardır. Səth gərilməsi aşağı olan mayelərdə köpüklənmə daha asan baş verir. Sabun, yuyucu vasitələr və pivə kimi mayelərin köpüklənməsi bununla izah edilir. Onların tərkibində olan maddələr səth gərilməsini azaldır və qazın daha asan şəkildə mayenin səthində toplanmasına imkan verir.
Köpüklənmənin əmələ gəlmə səbəbi müxtəlif ola bilər. Məsələn, sabunlu suya hava vurulduqda, hava baloncukları əmələ gəlir və səthdə toplanaraq köpük yaradır. Yağın qızdırılması zamanı isə, içərisindəki su buxarlanır və köpüklənməyə səbəb olur. Pivədə isə fermentasiya prosesi nəticəsində karbon qazı əmələ gəlir və bu da pivənin köpüklənməsinə səbəb olur. Həmçinin, mexaniki təsirlər, məsələn, çırpma və ya qarışdırma da köpüklənməyə səbəb ola bilər.
Köpüklənmə fenomeni müxtəlif sahələrdə tətbiq olunur. Məsələn, yuyucu vasitələrdə köpüklənmə təmizləmə prosesini yaxşılaşdırır, qida sənayesində isə köpük bəzi məhsulların keyfiyyətinin göstəricisi ola bilər (məsələn, pivənin keyfiyyətli olması onun köpüklənməsindən asılıdır). Ancaq bəzi hallarda köpüklənmə istənməyən bir hal ola bilər, məsələn, sənaye proseslərində köpüklənmənin qarşısını almaq üçün xüsusi tədbirlər görülür.