Közərtmək – feildidir. Əsas mənası, kömür və ya digər yanar materialları qızdıraraq, köz halına gətirmək, parlaq və qızmar hala salmaqdır. Yəni, yanma prosesini intensivləşdirmək, tam olaraq alışdırmaqdan fərqli olaraq, əvvəlcədən alovlanmış kömürü daha parlaq və isti hala gətirmək deməkdir. Bu proses adətən hava axınının tənzimlənməsi ilə (məsələn, yelpikləməklə) həyata keçirilir.
Közərtmək, sadəcə qızdırmaqdan fərqlənir. Qızdırmaq ümumi bir istiləşmə prosesini, közərtmək isə spesifik olaraq kömürün və ya oxşar materialların köz halına gətirilməsini ifadə edir. Köz, özünəməxsus bir parlaqlığa və istiyə malikdir və müxtəlif məqsədlər üçün, məsələn, yemək bişirmək, su qızdırmaq və ya istilik əldə etmək üçün istifadə olunur.
Misal olaraq verilən “Təndirin odunu közərtmək” ifadəsi, təndirin içindəki odun daha parlaq və isti yanması üçün kömürün köz halına gətirilməsini göstərir. Başqa bir nümunədə isə, “Samovara od salmaq” hərəkəti üçün əvvəlcə kömürün közərdilməsi zəruridir. Bu, közərtmə prosesinin həmin hərəkətin təməl elementi olduğunu vurğulayır.
Közərtmək sözünün leksik əhəmiyyəti yalnız texniki mənada deyil, həm də metaforik olaraq istifadə edilə bilər. Məsələn, bir ideyanı, həvəsi və ya ehtirası "közərtmək" ifadəsi, onların daha parlaq və güclü hala gətirilməsini ifadə edə bilər. Bu, sözün mənasının genişləndirilməsi və ədəbi ifadələrə daxil edilməsinə imkan verir.