Qurum sözü Azərbaycan dilində əsasən sobaların və bacaların iç divarlarında tüstünün çökməsi nəticəsində əmələ gələn qatı, qara rəngli, qatrana bənzər bir maddəni ifadə edir. Bu maddə, yanma prosesi zamanı havada qalan hissəciklərin, qazların və digər tullantıların kondensasiyası ilə əmələ gəlir. Tərkibi yanacaq növündən, yanma temperaturundan və digər amillərdən asılı olaraq dəyişir.
Qurumun əmələ gəlməsinin əsas səbəbi tüstünün soyumasıdır. İsti tüstü bacadan yuxarı qalxdıqca soyuyur və içindəki qatı maddələr bacanın divarlarına yapışır. Bu yapışma prosesi zamanla qalınlaşır və qurum qatını əmələ gətirir. Qurumun rəngi qara və ya tünd bozdan qəhvəyiyə qədər dəyişə bilər. Həmçinin, toxuması da müxtəlif ola bilər – bəzən sərt və quru, bəzən isə yumşaq və yapışqan.
Qurumun tərkibində müxtəlif zərərli maddələr ola bilər, buna görə də bacaların müntəzəm təmizlənməsi vacibdir. Qurumun yığılması bacanın tıxanmasına, yanma səmərəliliyinin azalmasına və hətta yanğın təhlükəsinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, uzun müddət təmizlənməyən bacalardakı qurumun parçalanması zərərli qazların havaya yayılmasına gətirib çıxara bilər. Ona görə də qurumun sadəcə “his”, “duda” və ya “tüstü qarası” kimi sadə ifadələrlə təsvir edilməsindən daha geniş və dəqiq şəkildə izah edilməsi əhəmiyyətlidir.
Tarixən, qurumun bəzi sənaye proseslərində (məsələn, kömür qazının istehsalında) yan məhsul kimi istifadəsi də olub. Ancaq müasir dövrdə əsasən təmizlik və təhlükəsizlik baxımından problem kimi qəbul olunur.