Salfet [ital. salvietta] — Yeməkdən sonra ağzı və əlləri silmək üçün istifadə olunan, adətən parça və ya kağızdan hazırlanmış, dördkünc və ya digər formalı nazik, kiçik ölçülü dəsmal. Materiallarına görə parça salfetlər və kağız salfetlər kimi iki əsas növə bölünür. Parça salfetlər, adətən, pambıq, kətan və ya digər təbii liflərdən toxunur və çoxluqla yüksək keyfiyyətli restoranlarda, rəsmi ziyafətlərdə istifadə olunur. Onlar yuyularaq təkrar istifadə edilə bilir. Kağız salfetlər isə daha çox gündəlik həyatda istifadə edilir və bir dəfəlik istifadə üçün nəzərdə tutulur. Formaca dördkünc, düzbucaqlı, yuvarlaq və s. ola bilər. Həmçinin, bəzən salfetlər naxışlı, rəngarəng, müxtəlif dizaynlarla bəzədilir. Salfetlərin ölçüsü, forması və dizaynı istifadə məqsədindən və estetik zövqdən asılı olaraq dəyişə bilər. Mətndə verilən nümunədə olduğu kimi, "Ənvər bıçağı, salfetləri götürüb geri qayıtdı" cümləsində salfetin yeməkdən sonra əl və ağzı silmək üçün istifadəsinə işarə edilir.
Etimologiya: Sözün mənşəyi italyan dilindəki "salvietta" sözündəndir. "Salviette" isə "kiçik dəsmal" mənasını verir. Bu isə "salva" (qorumaq, xilas etmək) felindən törəmişdir. Belə ki, salfet əlləri və ağzı qida qalıqlarından qoruyur, təmizləyir. Azərbaycan dilinə italyan dilindən keçmişdir.
Cümlədə işlənmə nümunələri:
- Restoranın süfrəsində gözəl naxışlı parça salfetlər düzülmüşdü.
- Kağız salfetləri əlinizə alıb, ağzınızı və əllərinizi silin.
- Süfrəyə yemək qoyulmazdan əvvəl hər bir qonağın önünə bir salfet qoyuldu.
- O, yağlı əllərini salfetlə sildi.