Şərbətlik sözü Azərbaycan dilində şərbət hazırlamaq üçün istifadə olunan maddəni, əsasən meyvə və ya bitki şirələrini bildirir. Lüğətlərdəki qısa izah "şərbət hazırlamağa lazım olan, şərbətə yarar" ifadəsi ilə kifayətlənsə də, daha geniş və dəqiq bir tərif vermək mümkündür. Şərbətlik, şərbət istehsalının əsas tərkib hissəsi olub, onun dad, rəng və qoxusunu müəyyənləşdirir.
Etimoloji baxımdan, "şərbətlik" sözü "şərbət" sözündən törəmişdir. "-lik" şəkilçisi isə "mənsubiyyət", "xüsusiyyət" və ya "mal" mənasını ifadə edir. Beləliklə, "şərbətlik" "şərbətə aid olan", "şərbət hazırlamaq üçün yararlı olan" kimi izah edilə bilər.
Şərbətlik, sadəcə şirədən ibarət olmaya bilər. Meyvə və ya bitki şirəsinə əlavə olaraq şəkər, su, ədviyyatlar və digər tərkib hissələri də ehtiva edə bilər. Məsələn, "alça şərbətliyi" dedikdə sadəcə alçanın şirəsi deyil, şəkərlə qarışdırılıb bişirilmiş, şərbət halına gətirilmiş alça məhsulundan bəhs olunur. "Qarğıdalı şərbətliyi" isə, tamamilə fərqli bir şərbət növü olub, qarğıdalı siropuna istinad edir. Ona görə də, "şərbətlik" sözü müəyyən bir maddəni deyil, daha çox şərbət əldə etmək üçün istifadə olunan maddələrin ümumi qrupunu təmsil edir.
Cümlə içərisində istifadəsinə misal olaraq aşağıdakıları göstərmək olar:
- Ana badam şərbətliyi hazırlayırdı.
- Bu şirə, əla bir qarğıdalı şərbətliyi üçün əsas tərkib hissəsidir.
- Şirniyyat bişirmək üçün alma şərbətliyi istifadə etdim.
- O, öz əl işi şərbətliyini satmaq üçün bazara gəlmişdi.
Göründüyü kimi, "şərbətlik" sözünün mənası kontekstdən asılı olaraq dəyişə bilsə də, əsas mənası həmişə şərbət hazırlamaq üçün istifadə olunan maddəni ifadə edir.