Tort sözü Azərbaycan dilində geniş yayılmış şirniyyat növünü ifadə edir. Lüğətlərdəki “yağ, şəkərtozu, yumurta qatılmış xəmirdən hazırlanan şirniyyat məmulatı” tərifi əsas mənanı əks etdirir, lakin tərkib və formasının müxtəlifliyini tam əhatə etmir. Əslində, tortun tərkibi olduqca müxtəlif ola bilər: əsasən unu, şəkəri, yağları (kərə yağı, margarin, bitki yağları), yumurtaları əhatə etsə də, onlara süd, qatıq, qaymaq, kakao, meyvələr, qoz-fındıq, müxtəlif ədviyyatlar və aromatizatorlar da əlavə oluna bilər. Xəmirin növü də dəyişkəndir: biskvit, keks, quş yuvası və s. Formaları da çox müxtəlifdir: dairəvi, düzbucaqlı, kvadrat, hətta müxtəlif fiqurlar şəklində bişirilə bilər.
Sözün etimologiyasına nəzər salsaq, "tort" sözünün Fransız dilindən (tarte) gəldiyi güman edilir. Fransızca tarte özü də Latın dilindən kökən alır və orta əsrlər Avropa mətbəxindəki "açıq piroq" növünü ifadə edirdi. Lakin müasir Azərbaycan mətbəxində "tort" sözü adətən qapalı, çoxqatlı şirin xəmir məmulatlarını ifadə edir. Bu mənada Azərbaycan dilində "tort" sözü Fransızca gâteau sözünə daha yaxındır.
Cümlə içində istifadəsi nümunələri:
- Doğum günümə böyük bir şokolad tortu bişirdim.
- Toyda çox gözəl bəzədilmiş bir neçə tort vardı.
- O, meyvəli tortu çox sevir.
- Qonaqlar üçün fındıqlı tort hazırlayaq.
- Bu tortun dadı əla idi.
Beləliklə, "tort" sözü Azərbaycan dilində müxtəlif tərkib və formalarda olan, şirin və çoxqatlı ola bilən şirin xəmir məmulatını ifadə edən geniş mənalı bir termindir.