Spirt [lat. spiritus - nəfəs, ruh] – üzvi kimyəvi birləşmələrin geniş bir sinifini əhatə edən, ümumi formulaları CnH2n+1OH olan alifatik monohidroksillər qrupuna aid olan, karbon atomlarının sayı bir neçə onlarla arta bilən maddələrin ümumi adıdır. Lüğətlərdə sadəcə “alkoqol” kimi tərcümə olunmasına baxmayaraq, kimyada “spirt” termini daha çox xüsusi bir qrup üzvi birləşməni təmsil edir.
Ən çox tanınan və gündəlik həyatda istifadə olunan spirt, etil spirti və ya etanol (C2H5OH) olub, tərkibində çoxlu miqdarda nişasta və şəkər olan bitki mənşəli xammaldan (buğda, kartof, çovdar, qamış, üzüm və s.) fermentasiya və sonrakı distillə prosesi ilə alınır. Fermentasiya zamanı maya göbələkləri şəkəri etil spirtinə və karbon qazına çevirir. Bu prosesin məhsulu olan maye sonradan qızdırılaraq qaynama nöqtəsinə görə spirt və suyun ayrılması əldə edilir. Alınan etil spirti rəngsiz, alışqan, xarakterik iyə malik, su ilə hər hansı nisbətdə qarışan mayedir.
Spirt, sadəcə alışqan bir maye kimi deyil, həm də geniş tətbiq sahəsinə malikdir: tibbdə dezinfeksiyaedici kimi, sənayedə həlledici və əlavə maddə kimi, içki sənayesində isə alkoqollu içkilərin istehsalında istifadə olunur. Ancaq etil spirtinin təhlükəli bir tərəfi də mövcuddur: çox miqdarda qəbul edildikdə zəhərli təsir göstərir və sağlamlığa ciddi ziyan vurur.
Qeyd etmək lazımdır ki, “spirt” termini müxtəlif cümlələrdə müxtəlif kontekstlərdə istifadə oluna bilər. Məsələn: “Tibbi spirt yara dərisini dezinfeksiya etdi.”, “Araq spirtli içkidir.”, “Bu məhlulda spirt var.” cümlələrində “spirt” sözü müxtəlif spirt növlərini, ya da ümumi mənada spirtli bir birləşmənin varlığını bildirir.