Üzlü sifəti Azərbaycan dilində əsasən süd və süd məhsullarına aid edilir və onların qaymağı yığılmamış, tam, bütöv, qatı halda olduğunu bildirir. Lüğətdəki "üzlü süd" nümunəsi bu mənanı aydın şəkildə göstərir. Sözün kökü "üz" felindən gəlir və "üst", "səth", "örtük" mənalarını əhatə edir. Bu mənada "üzlü" sözü südün qatı, üzərində qaymaq təbəqəsi olan, tam, tərkib hissələri bir-birindən ayrılmamış halını ifadə edir.
Daha geniş mənada "üzlü" sifəti, hər hansı bir maye maddənin qatı, sürəti qalın və üzərində ayrı bir təbəqənin (məs., qaymaq, yağ) olduğu halını ifadə edə bilər. Məsələn, "üzlü şoraba", "üzlü bal" kimi ifadələr də istifadə oluna bilər, ancaq bu istifadələr daha az yayılmışdır və əsasən süd və süd məhsullarına aid istifadə daha çox qəbul olunmuşdur.
Misal cümlələr:
• Səhər yeməyində nənəm bizə üzlü süd verdi.
• Qaymağı yığılmamış, üzlü qatıq daha dadlı olur.
• (Teorik olaraq) Əgər qarışıq üzlü deyilsə, onda tərkib hissələrini ayırmaq lazımdır.
Qeyd etmək lazımdır ki, "üzlü" sözünün bu mənası daha çox şifahi nitqdə istifadə olunur və yazılı mətnlərdə onun yerinə daha dəqiq və aydın ifadələr (məsələn, "qaymaqlı", "qatı", "tam") istifadə edilə bilər.