Araq
Mənası: Buğda, arpa və ya müxtəlif meyvələrin qaynadılıb saflaşdırılmış suyundan əldə edilən yüksək qatılıqlı spirtli içki.
Mənbəyi: "Araq" sözü ərəb dilindən (عراق) gəlir. Ərəb dilində "ər-raq" (عرق) "tər" və ya "ekstrakt" mənasını verir. Bu, içkinin istehsal prosesində bitki maddələrindən spirtli mayenin "çəkilməsi" və ya "ayrılması" fikrini əks etdirir. Ərəb dünyasından türk dillərinə, o cümlədən Azərbaycan dilinə keçmişdir. Spirtli içkilərin istehsalı və istehlakı ilə bağlı olaraq, sözün mənası zamanla "spirtli içki" mənasını qəbul etmişdir. Müxtəlif bölgələrdə arağın hazırlanma üsulları və istifadə olunan əsas maddələr fərqlənə bilər. Məsələn, üzüm arağı, buğda arağı və s. kimi növlər mövcuddur.
Regional Xüsusiyyətlər: Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində araq istehsalı tarixən fərqli ənənələrə əsaslanıb. Bəzi bölgələrdə ev şəraitində hazırlanan araqlar daha çox yayılıb, digər bölgələrdə isə sənaye üsulu ilə istehsal olunan araqlara üstünlük verilir. Arağın istehsalı ilə bağlı yerli ənənələr, istifadə olunan bitkilər və reseptlər əsasən regiondan regiona dəyişir.
Tarixi İzah: Arağın tarixi min illərə qədər gedib çıxır. Ərəb dünyasında spirtli içkilərin istehsalı və istifadəsi uzun tarixə malikdir. "Araq" sözünün türk dillərinə keçməsi də bu tarixi əlaqəni göstərir. Azərbaycanda arağın istehsalı və istehlakı, digər spirtli içkilər kimi, sosial və mədəni kontekstə bağlı olaraq dəyişib.