Asmalı
Mənası: Bu termin əsasən şirniyyat növü olaraq, xəmirin üzərindəki bəzəklərin (məsələn, badam, fındıq, şəkər) asma və ya sallanmış formada olması səbəbindən istifadə olunur. Yəni, bəzək əşyalarının xəmir üzərində asılı vəziyyətdə olması ilə xarakterizə olunan şirniyyat növünə aiddir. Bəzən "asmalı" sözü həmçinin çoxlu bəzəkli, zərif və gözəl görünüşə malik əşyalara da istinad oluna bilər.
Mənbəyi: Sözün əsasında "as" feili dayanır. Azərbaycan dilində feilin təsriflənməyən formalarından feili sifətlər və feilin məsdər formasından istifadə olunmaqla yeni sözlər əmələ gəlir. "Asmalı" sözü də bu qayda əsasında əmələ gəlmişdir. "Asmaq" feilindən törəyən "asmalı" sözü, əşyaların asma vəziyyətini ifadə edir və şirniyyatın görünüşünə istinad edir. Tarixi mənşəyi tam dəqiqliklə müəyyən edilməsə də, ənənəvi Azərbaycan şirniyyatçılıq mədəniyyətinin tərkib hissəsi kimi qəbul edilə bilər. Qədim reseptlərdə adı çəkilməsə də, sözün strukturu və mənası onun uzun müddətdir dilin tərkib hissəsi olduğunu göstərir.
Regional Xüsusiyyətlər: "Asmalı" termini ümumilikdə Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində istifadə olunur, lakin bəzi regional dialektlərdə sinonim sözlərin də istifadə edilməsi mümkündür. Məsələn, müəyyən bölgələrdə bu tip şirniyyatlar üçün fərqli adlar da ola bilər, amma əsas məna – bəzəklərin asma vəziyyətdə olması – dəyişməz qalır.
Tarixi Kontekst: "Asmalı" şirniyyatın dəqiq yaranma tarixi müəyyən deyildir. Ancaq bu tip şirniyyatların hazırlanması, xəmir bəzəklərinin estetik görünüşünə önəm verilməsi Azərbaycanın zəngin şirniyyatçılıq ənənəsinin bir göstəricisidir. Şirniyyatın hazırlanma üsulu və bəzəklərin seçimi hər bölgədə fərqli ola bilər. Beləliklə, "asmalı" sözü həm də Azərbaycanın mədəni və qastronomik müxtəlifliyinin əksidir.