Basdırma
Mənası: Bu söz Tərtər şivəsində "bişirilmiş bir neçə günlük ət" mənasını verir. Daha geniş mənada isə, uzun müddət bişirilmiş, ət və ya digər əlavələrlə zəngin, qatı və dadlı bir yeməyi ifadə edir. Sözün əsasında "basmaq" feili dayanır və "basmaq"dan törəmiş isimdir. "Basmaq" feili isə sadəcə yeməyin bişirilməsini deyil, ətin uzun müddət qaynamaqla yumşalmasını və dadının tam açılmasını ifadə edə bilər. Beləliklə, "Basdırma" sadəcə bişirilmiş ət deyil, xüsusi bir bişirmə texnikası və dad keyfiyyətinə işarə edən bir termindir.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası "basmaq" feili ilə bağlıdır. "Basmaq" Azərbaycan dilinin köklü sözlərindən biridir və türk dillərinin ümumi leksikasına aiddir. "Basdırma" sözü isə Tərtər bölgəsinin şivəsində formalaşmış və orada geniş yayılmışdır. Bu da sözün regional bir leksik vahid olduğunu göstərir. "Basdırma"nın digər bölgələrdəki variantları və ya sinonimləri araşdırılmaqdadır, lakin Tərtər regionunda bu sözün özünəməxsus mənası və işlənmə tərzi mövcuddur. Sözün yazılı mənbələrdə rast gəlinmə tezliyi az olsa da, Tərtər və ətraf bölgələrdə yaşayan insanların dilində canlı və aktiv şəkildə işlənir. Bu, sözün hələ də əhalinin gündəlik həyatında istifadə edildiyini və dil tarixinin ayrılmaz bir hissəsi olduğunu göstərir.
Regional xüsusiyyətlər: "Basdırma" sözü əsasən Tərtər və ətraf bölgələrdə işlənən regional bir termindir. Bu sözün digər bölgələrdəki ekvivalentləri araşdırılmalı və müəyyənləşdirilməlidir. Beləliklə, bu sözün leksik-coğrafi yayılması haqqında daha dəqiq məlumat əldə etmək üçün əlavə araşdırmalar aparılmalıdır. Həmçinin, yeməyin hazırlanma üsulu və tərkibi haqqında daha ətraflı məlumat toplanması sözün mənasını daha dolğun şəkildə izah etməyə imkan verər.