Bulka
Mənası: Rus dilindən alınmış çörək növünün adıdır. Adətən, bəyaz buğda unundan, şəkərin əlavəsi ilə hazırlanan yumşaq, yuvarlaq və ya oval formalı çörək məhsuludur.
Mənbəyi: Söz rus dilindən Azərbaycan dilinə keçmişdir. Rusca "булка" (bulka) sözünün etimologiyası qədim slavyan dillərindəki "була" (bula) – "çörək, somun" sözündən törəyir. S. Altaylının lüğətində qeydə alınması da sözün Azərbaycan dilindəki mövcudluğunun və istifadəsinin tarixiliyini göstərir (21, 155). Müasir Azərbaycan mətbəxində geniş yayılmışdır və müxtəlif növləri mövcuddur. Həmçinin, müxtəlif şirniyyatların hazırlanmasında da istifadə olunur.
Regional Xüsusiyyətlər: "Bulka" sözü Azərbaycanın bütün regionlarında başa düşülür və istifadə olunur. Lakin, spesifik regional variantları və hazırlanma üsulları mövcud ola bilər. Məsələn, bəzi regionlarda "bulka" daha çox şirin, digər regionlarda isə daha az şirin və ya duzlu olaraq hazırlana bilər.
Tarixi İzah: Rus dilindən gələn "bulka" sözü, Azərbaycan mətbəxindəki çörək növlərinin çeşidini zənginləşdirmişdir. Onun geniş yayılması, rus mədəniyyətinin təsiri ilə əlaqədardır. Sözün Azərbaycan dilindəki mövcudluğu və istifadəsi, dilin inkişafı və xarici dillərlə qarşılıqlı əlaqələrinin bir göstəricisidir.