Körəməz
Mənası: Qərb qrupu dialekt və şivələrinin əksəriyyətində işlənən "körəməz" sözü əsasən süd ilə qatığın qarışığından hazırlanan bir növ xörəyi ifadə edir. Xörəyin hazırlanma üsulu regiondan regiona fərqlənə bilsə də, əsas tərkib hissəsi həmişə süd və qatıq qarışığından ibarətdir. Bəzi regionlarda bu qarışığa yumurta, un və ya digər əlavələr də əlavə edilə bilər. "Körəməz"in dadı və qatıqlığı istifadə olunan süd və qatıq növündən, eləcə də hazırlanma üsulundan asılıdır.
Mənbəyi: "Körəməz" sözünün etimologiyası hələ tam olaraq araşdırılmamışdır. Lakin, sözün qərb dialekt və şivələrində geniş yayılması onun köhnə bir söz olduğunu göstərir. "Körə" və "məz" kimi iki hissəyə ayrılması ehtimalı da var, lakin bu hissələrin ayrıca mənaları və sözün ümumi mənası ilə əlaqəsi hələ də müəyyən edilməmişdir. Daha dərin araşdırmalar bu sözün mənşəyi və etimologiyası barədə daha dəqiq məlumatlar verə bilər. Sözün Azərbaycan dilinin qərb dialektlərində uzun müddətdir işlənməsi onun həmin bölgələrdə yaranıb yayıldığını göstərir. Ehtimal ki, bu xörəyin hazırlanması ilə bağlı ənənəvi üsullar da bu regionlarda qorunub saxlanılır.