Qarabağ Bozartması
Mənası: "Qarabağ Bozartması" ikinci növ isim birləşməsi əsasında formalaşan bir xörək adıdır. İkinci növ isim birləşmələrində birinci komponent (bu halda "Qarabağ") ikincini ("Bozartması") müəyyənləşdirir, mənsubiyyət bildirir. Yəni, bu xörək Qarabağ bölgəsinə məxsus olan bozartması növüdür. Bozartması özü isə əsasən buğdadan hazırlanan, qızardılmış və ya bişirilmiş, şirin və ya duzlu ola bilən bir növ yeməyi ifadə edir. Beləliklə, "Qarabağ Bozartması" adı xörəyin həm hazırlanma üsulunu, həm də coğrafi mənsubiyyətini əks etdirir.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası iki hissədən ibarətdir: "Qarabağ" toponimdir və tarixi Azərbaycan ərazisinin bir bölgəsinin adını daşıyır. "Bozartması" sözünün mənşəyi isə daha qədim zamanlara gedib çıxır. "Boz" sözü rəng bildirən köhnə türk sözüdür və buğdanın rənginə işarə edir. "Artma" isə qızartma, bişirmə mənasını verir. Beləliklə, "Bozartması" sözü "boz rəngli buğdanın qızardılması/bişirilməsi" mənasını verir. "Qarabağ Bozartması"nın spesifik reseptinin və adının tarixi mənbələrə əsasən dəqiq müəyyən edilməsi əlavə tədqiqatlar tələb edir, ancaq xörəyin adından aydın olur ki, bu, Qarabağ bölgəsinə məxsus ənənəvi bir yeməkdir.
Regional Xüsusiyyətlər: "Qarabağ Bozartması" adı özündə Qarabağ regionunun qastronomik mədəniyyətinin bir parçasını əks etdirir. Bu yeməyin hazırlanma üsulu və tərkibi regionun kulinariya ənənələrinə uyğun olaraq fərqlənə bilər. Müxtəlif ailə və kəndlərdə bu xörəyin hazırlanma üsullarında kiçik fərqlər ola bilər, ancaq əsas tərkib hissələri və hazırlanma prinsipi ümumilikdə eynidir.