Qındı
Mənası: Ağcabədi, Kəlbəcər, Ağsu, Füzuli və digər regionların şivələrində “südlə bişirilən yemək, horra” mənasında işlənir. Qındı, əsasən, süd əsaslı, içərisinə müxtəlif əlavələr (məsələn, ət, göyərti, dənli bitkilər) əlavə edilərək bişirilən qatı bir yemək növüdür. Yeməyin tərkibi və hazırlanma üsulu regiondan regiona fərqlənə bilər.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam aydın deyildir. Lakin, "qın" kökündən törəyə bilər. "Qın" sözü qabıq, örtük mənasını daşıdığı üçün, südlə örtülmüş, qatılaşmış yemək mənasını ifadə edə bilər. Ağcabədi, Kəlbəcər, Ağsu və Füzuli rayonlarının şivələrindəki yaygınlığı bu yeməyin həmin bölgələrdə ənənəvi bir yemək olduğunu göstərir. Daha dəqiq məlumat əldə etmək üçün əlavə araşdırmalar aparılmalıdır. Sözün tarixi kökləri və mənşəyi ilə bağlı daha ətraflı informasiyanın əldə edilməsi üçün dialekt araşdırmaları və yazılı mənbələrin təhlili zəruridir.
Regional Yayılması: Qındı yeməyi əsasən Azərbaycanın qərb və mərkəz bölgələrində, xüsusilə də Ağcabədi, Kəlbəcər, Ağsu və Füzuli rayonlarında geniş yayılmışdır. Hər bir bölgədə özünəməxsus reseptlər və hazırlanma üsulları mövcuddur. Bu da yeməyin regional xüsusiyyətlərini əks etdirir.