Neçə Rəngli Plov
Mənası: "Neçə Rəngli Plov" sintaktik yolla yaranmış bir xörək adıdır. Adın özü plovdakı müxtəlif rəngli tərkib hissələrinin (məsələn, əncir, nar, quru ərik, badam, qoz və s.) bol olması və yeməyə rəngarənglik qatması ilə əlaqədardır. "Neçə" sayı bildirən söz olaraq, plovdakı rənglərin çoxluğunu və müxtəlifliyini vurğulayır.
Mənbəyi: "Neçə Rəngli Plov" termini Cənubi Azərbaycan mətbəxinə aiddir. Adın mənşəyi tam olaraq müəyyən edilməsə də, xörəyin tərkibindəki müxtəlif meyvə və qoz-fındıqların rəngarəngliyindən ilhamlanaraq yarandığı ehtimal olunur. Təbriz mətbəxində bu plova "Sultani Plov" da deyirlər ki, bu da yeməyin zəngin və lüks tərkibini göstərir. "Sultani" adı, tarixi olaraq sultan və ya zadəgan ailələrinə xas lüks yeməklərlə əlaqələndirilə bilər.
Regional Xüsusiyyətləri: Bu plov növü əsasən Cənubi Azərbaycan, xüsusilə də Təbriz bölgəsində geniş yayılmışdır. Hazırlanma üsulu və tərkibindəki maddələr regiondan regiona az da olsa fərqlənə bilər, lakin əsas xüsusiyyəti rəngarəng və zəngin tərkibidir.