Ədviyyələmə: "Ədviyyələmək" fellindən törəmiş isimdir. Əsas mənası, yeməklərə və ya başqa qidalara müxtəlif ədviyyələr əlavə etmək, onları ədviyyələrlə zənginləşdirmək, dadını və ətrini artırmaq deməkdir. Sadəcə olaraq duz, istiot əlavə etməkdən tutmuş, mürəkkəb reseptlərdə istifadə olunan müxtəlif ədviyyələrin, otların və ətirli maddələrin incə bir qarışığını hazırlayıb yeməyə qatmaq prosesini əhatə edir.
Lakin ədviyyələmə yalnız kulinar sənətinin bir elementi deyil. Metaforik mənada, "ədviyyələmə" bir şeyə maraqlı, cəlbedici, əyləncəli, həyəcanlı və ya şirinlik əlavə etmək kimi də başa düşülə bilər. Məsələn, bir hekayəni ədviyyələmək, onu daha maraqlı və canlı etmək deməkdir; bir təqdimatı ədviyyələmək isə onu daha cazibədar və diqqətçəkən etmək deməkdir. Bu mənada, ədviyyələmə, təsvirin zənginliyini, şəklin dolğunluğunu və təsir gücünü artırmaq üçün istifadə olunan bir üsuldur.
Ədviyyələmənin incəliyi, ədviyyələrin növü, miqdarı və qarışdırılma üsulundan asılıdır. Hər bir ədviyyənin özünəməxsus xüsusiyyətləri olduğu kimi, onların birgə təsiri də olduqca müxtəlif ola bilər. Ədviyyələmə prosesində təcrübə və bilik əsas rol oynayır. Yaxşı ədviyyələmə yeməyin və ya digər yaradıcı əsərin dadını və keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər, əks halda isə təsirini tam əksinə dəyişə bilər.
Beləliklə, "ədviyyələmə" sadə bir proses deyil, dərinlik, incəlik və yaradıcılıq tələb edən, həm kulinar sənətində, həm də digər sahələrdə istifadə olunan maraqlı və çoxşaxəli bir anlayışdır.