Sümsü sözü Azərbaycan dilində quş ovunda istifadə olunan bir aləti ifadə edir. Əsasən quşların səsini təqlid edərək onları aldadıb tutmaq məqsədilə hazırlanmış bu alət, ovçunun səsini yüksəltmək və ya dəyişdirmək üçün müxtəlif materiallardan (məsələn, ağac, saxsı, metal) və texnikalardan istifadə edilərək hazırlanır. Sözün mahiyyəti, quşların təbii səs çağırışlarına bənzətməklə onları ovçunun yaxınlığına cəlb etmək və sonra onları tutmaqdır.
Etimoloji baxımdan, "sümsü" sözünün mənşəyi dəqiq müəyyən olunmamışdır, ancaq ehtimal ki, təqlid sözlərdən əmələ gəlmişdir. Səsin təqlidini əks etdirən sözlərə verilən bu ad, alətin iş prinsipinin təsvirini özündə ehtiva edir. Yəni, quşların səsini “sümsüyərək”, yəni təqlid edərək onları aldadıb tutmaq.
Müxtəlif dialektlərdə "sümsü" sözünün sinonimləri və ya yaxın mənalı ifadələr də mövcud ola bilər. Məsələn, bəzi bölgələrdə quş çağırmaq üçün istifadə olunan fərqli alətlər üçün ayrıca adlar işlədilə bilər, lakin funksiya baxımından bunlar "sümsü" ilə eyni kateqoriyaya aiddir. Həmçinin, "sümsü" sözü bəzi hallarda daha geniş mənada, quşları cəlb etmək üçün istifadə olunan hər hansı bir vasitəni ifadə etmək üçün də işlənə bilər.
Verilən nümunə cümləsində ("Sümsü quş kimi oxuyur, bununla qızılbaş balası tutarlar") "sümsü" sözü həm alətin özü, həm də onun yaratdığı səs kimi işlənmişdir. Bu, sözün kontekstə bağlı olaraq müxtəlif mənalarda istifadə oluna biləcəyini göstərir. Məsələn, "Ovçu sümsüyə vurdu və quşlar yaxınlaşdı." cümləsində "sümsü" aləti ifadə edir, "Sümsü səsi quşları cəlb etdi." cümləsində isə alətin yaratdığı səsi ifadə edir.